☆簡単パン粉のフルーツケーキ☆

　　　■材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■下準備

　　　　・　パン粉　　　　250～270ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　・　ミックスドライフルーツをラム酒に漬け込んでおく。
　　　　・　バター　　　　80ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・　型にワックスペーパーを敷いておく。
　　　　・　卵　　　　　　5個　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　・　ミキサーでパン粉を分量作る。（6枚切で4枚弱かな？）
　　　　・　砂糖　　　　　150ｇ
　　　　・　ミックスドライフルーツ（ラム酒漬）　大5
　　　　・　レモンの皮　　1/2分


　　　■作り方

　　　　1.　大きめのなべなどにバターを入れ、火にかけ溶かす。
　　　　2.　砂糖もいれ、溶かす。
　　　　3.　少し冷ましてから、卵黄を入れて、よく混ぜる。
　　　　4.　パン粉、ミックスドライフルーツ、レモンの皮を入れ混ぜる。
　　　　5.　ボールに卵白をいれ角が立つまで良く泡立てる。
　　　　6.　4　に卵白を混ぜる。
　　　　7.　型に入れ、上からワックスペーパーをかぶせ、2.3箇所竹串で穴を開ける。
　　　　8.　160℃のオーブンにお湯を半分はり、蒸し焼き40分。
　　　　　　又は蒸し器にいれ20分ほど、又は耐熱容器でレンジで10分･･･お好きな方法で･･今回写真のものはオーブンです。


　　　　　　　　　　♪･･♪･･♪　パン粉にするパンは焼き冷ましでもＯＫ。
　　　　　　　　　　　　　　　　パン屋さんでパン耳切れ端とかＧＥＴできるといいです☆
　　　　　　　　　　　　　　　　基本は蒸し器で蒸す方法です。しっとり出来ます。
　　　　　　　　　　　　　　　　すばやく作るならレンジ、その時はパイレックスとかで作っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　時間がちょっと記憶あやふやですので、竹串を刺して、確認してみてね。すみませんσ(^_^;)
　　　　　　　　　　　　　　　　子供用にはミックスフルーツ（ラム漬）ではなく、レーズンと、レモンの皮のみで作っても美味しいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　この分量だと小さめのパウンド型2個分です。